Jó fél évszázaddal ezelőtt, ezerkilencszázötvenben hozták létre Budafok, Budatétény és Nagytétény egyesítésével Budafok-Tétényt, amely a magyar főváros XXII. kerülete.
Múltja kétezer év előttről – melynél jóval korábbi leletanyagot is őriz a földje itt a Duna közelében és a Háros szigeten – a limesen létesült Campona római településének köveit, illetve alig kétszáz esztendő távlatából a Savoyai Jenő betelepítette Promontorium barokk építészeti hagyatékát örökítette ránk, s a kettő közötti intervallumból azt a sok mindent eláruló adatot, amelyből ítélve a Budai-hegyvidék délnyugati végén, a Tétényi-fennsíkon kiszögellő hegyfokot és környékét a török is egykettőre megkedvelte, hiszen sekerli lokva burunu elnevezéssel, vagyis a cukros falat foka-ként emlegetik.
A vidéknek az itt termő borhoz hasonlóan utánozhatatlan bukéja őket is rabul ejtette, mint népeket és nemzedékeket, melyek itt megtelepültek.
A hely meghatározó természeti adottságaiból egészen a mába és a holnapba hatóan bontakozott ki valaha az évszázadokon át, a pusztító történelmi viharokat és a filoxéravészt is valamelyest átvészelve virágzó szőlőkultúra.
Itt alapította meg a bácskai származású Törley József 1882-ben a pezsgőgyárát, amelynek húszezer négyzetméter alapterületű pincéiben száz évvel ezelőtt már évi egymillió palack pezsgőt gyártottak. Száz évnek előtte indult pincemesteri tanfolyam is, középfokú képesítéssel szőlészek és borászok nemzedékeit bocsátva az ország rendelkezésére a mai Soós István Élelmiszeripari Szakközépiskola világhírű elődjeként.
Méltán nyerte el Olaszországban a szőlő és bor városa nemzetközi címet 1987-ben. Budafokon alakult meg ebben az évben a Bacchus borlovagrend keretében a világ első pezsgőrendje, a Chevaliers Törley, melynek illusztris tagjai között miniszteri rangú is találtatik, méghozzá hölgy borlovag: Dávid Ibolya igazságügy-miniszter.
A település helyt ad 1992 óta a Promontorium borlovagrendnek is, amely a XII. budafoki pezsgő- és borfesztiválon a Hungarovin 2000-es évjáratú Etyeki Irsai Olivér száraz fehér minőségi borát választotta 2001 Budafok-Tétény borává egy álló évre.
A napokban zárult fesztivál rendkívül gazdag műsorkínálata azzal is kiegészült ezúttal, hogy művészetpártoló díjalapító aktussal Baráth Hajnal textilművészt tüntették ki első ízben a Törley Művészeti Díjjal.
